Кулинария нового уровня с воком Atomy Medicook 5.4 л

Вок серии Medicook — это многофункциональный инструмент, созданный для тех, кто рассматривает приготовление пищи как инвестицию в здоровье семьи. Благодаря объему 5.4 литра и диаметру 32 см, этот вок идеально подходит для здорового питания (ПП), позволяя готовить большие порции с минимальным количеством жира или вовсе без него.

Преимущества и инновационные технологии

Выбирая MediCook, вы приобретаете профессиональное качество, рассчитанное на десятилетия активной эксплуатации. Основные отличия этой серии:

• Высший стандарт гигиены: Использование стали STS 316, которая применяется в производстве хирургических инструментов.
• Экономия времени и энергии: Благодаря 5-слойной конструкции вок прогревается мгновенно и равномерно по всей поверхности, а не только снизу.
• Технология «Водяного затвора»: Особая конструкция крышки создает эффект конвекции, позволяя готовить продукты в собственном соку.
• Универсальность 4-в-1: Один вок заменяет собой глубокую сковороду, кастрюлю, пароварку и фритюрницу.
• Безопасность креплений: Использование точечной сварки исключает наличие винтов внутри чаши, где обычно скапливаются бактерии и остатки пищи.

Технологический состав изделия

Корпус вока представляет собой технологический «сэндвич» толщиной 2.5 мм, где каждый слой выполняет конкретную задачу для идеальной терморегуляции:

• Внутренний слой (Сталь STS 316): Хирургическая сталь с повышенным содержанием молибдена. Она инертна, не вступает в реакцию с пищей даже при высоких температурах и обладает максимальной коррозийной стойкостью.
• Слой алюминия 1050: Отвечает за моментальный захват тепла от нагревательного элемента и его передачу внутрь.
• Сердцевина из алюминия 3003: Обладает высокой теплоемкостью, обеспечивая длительное удержание тепла внутри вока даже после выключения плиты.
• Слой алюминия 1050: Служит для стабилизации температуры и предотвращения локальных перегревов («горячих точек»), из-за которых пригорает пища.
• Внешний слой (Сталь STS 430): Ферритная сталь с магнитными свойствами, обеспечивающая безупречную работу на индукционных панелях и защиту от внешних повреждений.

Технические особенности

• Диаметр: 32 см.
• Объем: 5.4 литра.
• Комплектация: Вок, плотно прилегающая крышка, решетка-пароварка, решетка для фритюра.
• Совместимость: Индукционные, газовые, электрические, стеклокерамические плиты, а также духовые шкафы.
• Уход: Допускается мытье в посудомоечной машине.

Инструкция по применению и уходу

Для сохранения первозданного вида и антипригарных свойств стали следуйте простым правилам:

1. Первое использование: Смешайте воду с уксусом или лимонным соком, доведите до кипения. Затем промойте мягкой губкой с нейтральным средством. Это удалит заводскую пыль.
2. Режим нагрева: Для большинства блюд достаточно среднего или малого огня. Благодаря 5 слоям вок аккумулирует тепло эффективнее обычной посуды.
3. Очистка: После приготовления дайте воку немного остыть перед контактом с холодной водой.

Лайфхак от шефа: Используйте технику «водяного затвора» для тушения овощей. Накройте вок крышкой на минимальном огне — образовавшееся кольцо пара между крышкой и бортом герметизирует емкость, сохраняя естественный цвет и все витамины продуктов.

Меры предосторожности

• Не используйте вок в микроволновой печи.
• Избегайте перегрева пустой посуды на максимальной мощности индукции.
• При использовании на газовой плите следите, чтобы пламя не выходило за пределы дна вока — это предотвратит потемнение ручек.

FAQ: Ответы на частые вопросы

Вопрос: Появились радужные пятна на дне, это брак?
Ответ: Нет, это естественная реакция нержавеющей стали на минералы, содержащиеся в воде и пище. Они легко удаляются обычным столовым уксусом.

Вопрос: Почему продукты прилипают к стали?
Ответ: Стальную посуду нужно правильно прогреть. Капните немного воды на поверхность: если капля «танцует» (эффект Лейденфроста), значит, температура оптимальна и можно добавлять масло или продукты.

Вопрос: Можно ли использовать металлические лопатки?
Ответ: Сталь STS 316 крайне устойчива к царапинам, однако для сохранения зеркального блеска на долгие годы мы рекомендуем использовать силиконовые или деревянные аксессуары.